Hortobágyi Nemzeti Park Igazgatóság

Angyal a Hortobágyon? - Igen, gasztroangyal járt a Hortobágyon!

Műsorajánló - Gasztroangyal M1, 2013. szeptember 28, szombat, 17.30

Angyal a Hortobágyon? Igen Borbás Marcsi, a népszerű tévés személyiség személyében gasztroangyal járt a Hortobágyon és a pásztorételek, na meg a készítőik, az igazi "Hortobágy mellyéki" emberek érdekelték őt. A Hortobágyi Nemzeti Park szafari járművével érkezett a vadlovak és őstulkok közé a Hortobágyi vadasparkba. Az őstulokszalámi kóstolása után tovább indult a tornyi dombi szürke marha gulyához, ahol Nagy Imre gulyással gulyáslevest készített.

Máta pusztán Csontos György irányításával főzték meg a hungarikumnak számító karcagi birkapörköltöt, és ott került sorra a slambuc titkainak felfedésére is K. Nagy József fazekas mester segítségével.

A pusztai bemutatón igazi vágtába kapcsolt nemcsak a ménes, de még az ökörfogat is. Tóth József, rackajuhász a juhok körmölését mutatta be.

A Hortobágyi-halastónál rövid túrát követően mangalica zsírban készítették el a „halcsipszet”, a Meggyes csárda előtt a kevésbé ismert tojásos öreglebbencset lehetett fogyasztani. A viharos idő ellenére a stáb tovább folytatta útját a Pusztai Állatpark felé egy egyszerű, ámde annál ízletesebb mangalica szalonnázásra, és gyógynövény-bemutatóra. A programot a Hortobágyi csárda konyháján zárták, Újházy tyúkhúslevessel, amelyet Katona István főszakáccsal készítettek el.

Írta és fényképezte: Lisztes László